Dryckesindustrin

 Skriva ut

Dryckesanalys, test- och mätlösningar

Hach® konstruerar, tillverkar och distribuerar förstklassiga instrument, testsatser och reagenser för att testa vatten- och produktkvalitet i en mängd olika dryckesindustritillämpningar. Våra produkter kan användas i inflöde, in-line och at-line, liksom för clean-in-place (CIP) och behandling av spillvatten. Hach kan hjälpa dig att uppfylla kraven på dryckeskvalitetskontroll i anläggningen, från öl till läsk till buteljerat vatten och vin.

Rätt analyslösning kan hjälpa dig att se till att produkterna uppfyller specifikationerna och kraven på hållbarhetstid. Optimering av produktionsprocess, vattenförbrukning, miljöprofilförbättringar och regelefterlevnad är alla fördelar av analys.

Mätning vid rätt tidpunkt och med bästa möjliga noggrannhet gör mycket för att förbättra dryckesresultaten och våra regulatorer, sensorer och analysatorer är utformade för att hjälpa dig att optimera processen från början till slut.


Brewing icon

Bryggning: Som bryggare är kvalitet, smakstabilitet och hållbarhet avgörande för varumärke och verksamhet. För kontinuerlig och tillförlitlig kvalitetskontroll i produktionsprocessen, på bandet eller i laboratoriet, från inkommande vatten till slutlig förpackning, har Hach de dryckesmätnings- och testlösningar du behöver.


Wine icon

Vin: Hach gör att vinmakare kan säkerställa produkternas kvalitet och samtidigt skydda smakstabilitet och hållbarhet. Du kan du hitta olika vinanalysverktyg hos Hach, från SO₂ och löst syre till totalt förpackningssyre.


Bottled Water icon

Vatten på flaska: Noggrann analys och test av vatten på flaska är enklare med lösningar för koldioxid- och ozonmätningar. Från kolsyrat till vanligt vatten ser vårt breda utbud av kvalitetsstyrningslösningar till att vatten på flaska fortsätter att uppfylla högt ställda krav.


Soft Drink icon

Läskedrycker: Hach arbetar med dryckestillverkare som tillhandahåller ett antal kvalitetskontrolltester som mäter syre och kolsyra i läskedrycker. Vi strävar efter att se till att du producerar bästa produktkvalitet igen och igen, både på bandet och i laboratoriet.


 



 

 

 

Lösta gaser/syre

Att strunta i rätt syrenivåer kan ge upphov till märkbara förändringar i smak och klarhet i den slutliga produkten. Med dålig kontroll kan en drycks smak, färg och hållbarhet påverkas väsentligt.

Försiktighet måste iakttas under hela processen för att minimera syreupptag från luften. Det sista och kanske mest avgörande steget är eliminering av syre i förpackningssteget.

Parametrar som är relevanta för lösta gaser/syreprocesser:

  • Koldioxid: som en tillsats, trycksättningsagent, luftningsagent eller konserveringsmedel
  • Kväve: som en luftnings- eller trycksättningsagent eller konserveringsmedel
  • Syre: som ett oxidationsmedel
  • Ozon: som ett rengöringsmedel
four pints of beer stacked on a bar top

Inkommande/råvatten

Inkommande vattenkvalitet påverkar direkt produktkvaliteten. Konsistens och renhet hos ditt inflöde eller råvatten påverkar i hög grad smak och kvalitet på slutprodukten.

Korrekt behandling och konditionering är viktigt för vatten när det går in i produktionsprocessen. Vattnet som används i produktionslinjerna i livsmedelsanläggningar måste inte bara uppfylla FDA:s dricksvattensbestämmelser, utan måste även behandlas för att ta bort extra mineraler och kemikalier som kan påverka smak och produktionsprocesser.

Optimering av matarvatten till kokare och kylning av tornflöde minimerar användning av kemikalier, förhindrar korrosion och skyddar anläggningens utrustning.

Parametrar som är relevanta för inflöde/råvattensprocesser:

  • Klor
  • Konduktivitet/total mängd lösta fasta ämnen (TDS)
  • pH/ORP
  • Turbiditet
  • Löst organiskt kol (DOC)/ Totalt organiskt kol (TOC)
  • Koagulationsstyrning
  • Alkalinitet
two hands cupping incoming/raw water

Produktionskontroll

Dryckesföretag är angelägna om att identifiera problem med produktionsprocesser och produktkvalitet innan kunderna gör det och på Hach vet vi att du inte är något undantag.

Få en positiv start genom att fastställa och övervaka kritiska kontrollpunkter i dryckesframställning, medan du skapar förtroende för smakstabilitet och hållbarhet.

Parametrar som är relevanta för produktionskontrollprocesser:

  • Färg
  • Syre
  • Ozon
a beverage industry employee at a bottling line

Kvalitetskontrollabb

Att ha rätt labbinstrumentering kan i hög grad öka förtroendet för dryckesproduktens övergripande kvalitet.

Upprätthålla kvaliteten och samtidigt bevara kostnadseffektivitet. Väldesignade labbverktyg som spårar, mäter och rapporterar produktkvalitet är nyckeln till omfattande analytiska kontroller. Utrusta ditt labb med rätt verktyg för bästa möjliga dryckesresultat.

Relevanta parametrar i labbtillämpningar för kvalitetskontroll:

  • Total surhet
  • Natrium
  • Färg
  • Kalcium
  • Klorid
  • Turbiditet
  • pH
a winemaker quality testing wine at a lab

Clean-In-Place (CIP)

CIP används ofta i hygienkritiska branscher för att rengöra en mängd områden i anläggningen. CIP avser användning av en blandning av kemikalier, värme och vatten för att rengöra maskiner, kärl eller rörledningar utan demontering av anläggningsobjekt.

CIP garanterar renheten för produktionsytor. Dryckestillverkare designar och kvalificerar CIP-förfaranden för att säkerställa att ingen mikrobiell tillväxt förorenar produkter.

Parametrar som är relevanta för CIP-program:

  • Induktiv konduktivitet
  • Klor
  • pH
  • Totalt svävande partiklar (TSS)
  • pH
  • plus många fler...
a line of brewing tanks

Avloppsvatten

Som en av de mest resursintensiva processerna i anläggningen, förstår vi att minimera påverkan på miljön och säkerställa efterlevnad är viktigt.

Från att ta bort näringsämnen till slambehandling till provtagning, korrekt övervakning och behandling av avloppsvatten säkerställer energi- och kemiska besparingar och efterlevnad.

Parametrar som är relevanta för avloppsvattentillämpningar:

  • Kemisk syreförbrukning (COD)
  • Biokemisk syreförbrukning (BOD)
  • pH
  • Löst syre (DO)
  • Turbiditet och totalt svävande partiklar (TSS)
  • (totalt) Kväve
  • (totalt) Fosfor
  • Totalt organiskt kol (TOC)
  • Organiska ämnen
  • Sampling
Image of beverage industry wastewater leaving a wastewater pipe